2023年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 白湯 考え事 パン種くれた方にパンを作って持っていったら喜んでもらえた 定期的に参加しているコミュニティがあって、そこの方にパン種（しかも20年かけ継ぎしている貴重なもの！）をいただいた。 そのコミュニティでは、ランチはポットラック（持ち寄りご飯）をしている。 そのポットラックに、いただいた […]
2023年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 白湯 手作り 天然酵母でパン作り（膨らまず） 前回膨らんだから大丈夫だと思ったけど、膨らまなかった。今回前日にパン種が足りないと気付いて強力粉足したから、酵母がまだ発酵してなかったのかな？ 酵母にかけ継ぎ パン種150g欲しかったので、以下の材料を50gずつ混ぜた。 […]
2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2023年9月20日 白湯 未分類 ゴーヤ入りラタトゥイユ的なもの ゴーヤを切って油でよく炒める（大事！） ナスを水に漬ける（こうするとしんなりする気がする） ナスも炒める。 トマト缶を入れて、グツグツと煮る。 塩で味を整えて完成！ ゴーヤ苦いかな？と思ったけど、程よい苦みで美味しかった […]
2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2023年9月20日 白湯 未分類 お風呂上がりに散歩すると気持ちいい なんとなくお風呂入ったら外は出ないものだと思っていたけど、今日お風呂上がり散歩してみた。 そしたら、めちゃくちゃ気持ちいい！ 火照った体に、秋の風が涼しくて。 うちは自然豊かな場所じゃないし、むしろ高速道路が近くて空気汚 […]
2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2023年9月20日 白湯 手作り 天然酵母パン作り また酵母を一週間くらい放置してしまった。酵母おこしてパン焼くよ。 酵母おこす 混ぜて発酵させる。 前回はかけ継ぎ2回やったんだけど、今回は1回でできるか実験。パンを焼くのに必要なパン種100gになるように材料を混ぜた。 […]
2023年9月18日 / 最終更新日時 : 2023年9月22日 白湯 手作り 玄米酵母液再チャレンジ 玄米酵母でパンを焼きたい！ 一日二回（朝と夜）に瓶を振って、蓋を開けています（炭酸ガスを逃がすため） 1日目 2023/09/18 材料を混ぜる 分量は勘！ 今まで酵母液一度に作りすぎて持て余してたので、今回は少量でチャ […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2023年10月25日 白湯 家庭菜園 2023年 キンギョソウの記録 食べれる花を植えたくて、キンギョソウは秋まきもできるとのことなので、やってみた。果たしてどうなるか！？ 2023/09/07 種まき 種、めちゃめちゃ小さい！ 2023/09/15 芽が出た ひょろひょろだけど、大丈夫か […]
2023年9月11日 / 最終更新日時 : 2023年9月12日 白湯 手作り いただいた酵母でパン作り_パン酵母おこして パンの元種は冷蔵庫で保管しているけど、パンを焼く分は常温でまた発酵させてやってみることに。（冷蔵庫だと発酵が弱い気がして） パン酵母おこす かけ継ぎ1回目 3時間で2倍に膨らんだ。 冷蔵庫へ。 パン酵母おこす かけ継ぎ2 […]
2023年9月11日 / 最終更新日時 : 2023年11月28日 白湯 家庭菜園 2023年 カブの記録 2023/09/07 種まき ダイソーで買った種。 2023/09/10 芽が出た 早いね。 2023/11/27 収穫 ブログに書いてなかったけど、途中間引いた。その後すっかり忘れてたけど、ルッコラを植えたかったので、 […]