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2024年3月31日 / 最終更新日時 : 2024年3月31日 白湯 記録

【日本酒】3.仁勇 生貯蔵酒

またも仁勇! 【日本酒】No.1仁勇 【日本酒】2.純米吟醸 仁勇 瓶に印字されていて、キレイ。 精米歩合65%、今までの2つよりも磨かれてますね。 原材料に、醸造アルコールあり。今までの2つにはなかった。 感想 1つ目 […]

2024年3月21日 / 最終更新日時 : 2024年3月31日 白湯 記録

【日本酒】2.純米吟醸 仁勇

純米吟醸酒 原材料は米、米麹 精米歩合が60%なので純米吟醸酒なのでしょうか 前回同じ銘柄の純米酒飲んだけど、違いは精米歩合? 【日本酒】No.1仁勇 製造者は成田の鍋店株式会社 製造所は神崎町。発酵の町ですね。酒蔵も多 […]

2024年3月10日 / 最終更新日時 : 2024年3月10日 白湯 手作り

楽健寺酵母でチョコチップパン

妹にプレゼントするのに、甘いパンがいいな〜と思い、チョコチップ入りパンにした。 混ぜる パン生地はいつも通り。 くるみ40gを混ぜた。 チョコチップは発酵の時に溶けたら嫌なのでまだ入れない。 朝適当に混ぜて、昼様子見たら […]

2024年3月7日 / 最終更新日時 : 2024年3月7日 白湯 記録

2024年 里芋の記録

2024/03/06 植え付け 2023年に植えたやつから、2個小さいのを種芋として、また畑に埋めた。 2023年の記録はこちら↓ 2023年 里芋の記録 2023年は2個植えて、1個は全部食べてから、2個目を掘って種芋 […]

2024年3月5日 / 最終更新日時 : 2024年3月5日 白湯 手作り

楽健寺酵母で雑穀入りパン

混ぜる 材料はいつもの通り。そこに雑穀30gを入れた。 一次発酵 8時材料を混ぜた。常温で放置。(室温10℃) 10時から室温20℃の部屋へ移動。 11:30ホットカーペットへいれる前にパンチ。最初はパンになるのか?って […]

2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年3月1日 白湯 記録

【映画】カラフルな魔女~角野栄子の物語が生まれる暮らし~

映画を観ない私が、毎月一本映画を観ると決めてみた。 今月は何を観ようか。トットちゃんの評判が良かったので気になったけど、もうあまり上映している映画館が無く、遠くに行かないと観れない。行こうかと思ったけど、最近地震が多く今 […]

2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年3月1日 白湯 手作り

楽健寺酵母でゴマ入りパン

YouTubeで観たゴマ入りのパンが美味しそうで、食べたくなって作った。 混ぜる ゴマ20g入れた。他の材料は、いつも通り。 8時くらいに混ぜて常温で放置。室温10℃。 ちなみに酵母作りたてで(前日くらいに作った)、作っ […]

プロフィール

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千葉県在住。仕事は東京へ通勤。都会と田舎のあいだで暮らしながら、手作りを楽しんでいます。

2024年5月頃から畑を借りて家庭菜園を始めました。大豆を育て、味噌を作りました。「米と味噌があれば生きていける」と思っている自分にとって、一歩自給に近づけたことが、言葉では表せないくらい嬉しかったです。

といっても完全な自給自足を目指しているわけではありません。外食も好きですし、車にも乗ります。ただ、太陽光でスマホを充電したり、生ごみは庭に埋めて野菜を育てるなど、工夫しながら心地よい暮らしを模索しています。

このブログはそんな暮らしの試行錯誤の記録ですが、誰かの参考になれば嬉しいです。
2025/03/09

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