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2024年11月27日 / 最終更新日時 : 2024年11月27日 白湯 記録

【映画】女王蜂(金田一耕助シリーズ)

主演:石坂浩二。 ストーリーが原作とかなり異なる主演:中尾彬のドラマを観たあとだから、こちらは概ね原作通りでよかった。 けど、最後、智子さんがハッピーエンドじゃないのが可哀想。智子さんは本当はいい身分の方というのが分かっ […]

2024年11月22日 / 最終更新日時 : 2024年11月22日 白湯 記録

2024/11/22 パン

前日に種を作り、今日他の材料を混ぜた。 水は20g 生地にカカオニブ20g混ぜて、中にチョコを入れた。 二次発酵 寒いのでホットカーペットで保温。 レベル3、1時間。電源を切ってそのまま1時間。合計2時間。 焼成 蓋をし […]

2024年11月8日 / 最終更新日時 : 2024年11月8日 白湯 記録

魚焼きグリルでフォカッチャ焼きたい(試行錯誤中)

オーブンが壊れているので魚焼きグリルでパンを焼く。 あと酵母が膨らまなくなってきたので、時間をかけて発酵させる。 1日目 リフレッシュ的な 33gずつ混ぜる。朝混ぜて夜まで常温で放置。 1日目 中種的な 上のものに、10 […]

2024年11月4日 / 最終更新日時 : 2024年11月4日 白湯 記録

酵母が弱ってきたのでやり方変えてみる

葛の花で作った酵母液からパン種を作って、エサ(オートミールと水)を足してきたけど、膨らみが悪くなってきたので、やり方を変えてみる。 リフレッシュ 33g混ぜて、17時間、常温で置く。 中種?を作る 上のやつに、以下のもの […]

2024年11月2日 / 最終更新日時 : 2024年11月2日 白湯 記録

(失敗)ずんだあんのパンを作りたかった

酵母に餌(オートミールと水)をあげても膨らまなくなってきた。弱ってきたのかなと思い、中種法で作ってみた。 1日目 中種をつくる 室温で一晩置いておく。 2日目 一次発酵 中種に材料を加えて混ぜる。 水はストレート法で作る […]

プロフィール

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千葉県在住。仕事は東京へ通勤。都会と田舎のあいだで暮らしながら、手作りを楽しんでいます。

2024年5月頃から畑を借りて家庭菜園を始めました。大豆を育て、味噌を作りました。「米と味噌があれば生きていける」と思っている自分にとって、一歩自給に近づけたことが、言葉では表せないくらい嬉しかったです。

といっても完全な自給自足を目指しているわけではありません。外食も好きですし、車にも乗ります。ただ、太陽光でスマホを充電したり、生ごみは庭に埋めて野菜を育てるなど、工夫しながら心地よい暮らしを模索しています。

このブログはそんな暮らしの試行錯誤の記録ですが、誰かの参考になれば嬉しいです。
2025/03/09

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2025年4月〜6月 庭の記録

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ロードバイクで渋峠行く予定が雪崩で通行止め→草津へ

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2025年4月〜6月 畑の記録

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