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2026年5月17日 / 最終更新日時 : 2026年5月17日 白湯 手作り

麹を作ってみた

今年は1回作ったけど、麹種が余っているので、もう1回作ることに。作り方は、前回と同じ。 【抱き麹】玄米麹を作ってみる【3回目】 違うのは、お米は白米で(前回は玄米)、保温はペットボトルでやったこと(前回は人が温めた)。 […]

2026年3月26日 / 最終更新日時 : 2026年3月26日 白湯 手作り

初めてのおから味噌作り

今シーズンは大豆がほとんど取れなかったので、どうしたものかと思ったけど、おからで味噌が作れるらしいので、やってみた! ↓参考 材料 上記サイトを参考に。麹が1.4kgだったので、それを基準に他の材料を調整しました。 麹と […]

2026年3月23日 / 最終更新日時 : 2026年3月23日 白湯 手作り

【抱き麹】玄米麹を作ってみる【3回目】

去年に引き続き、味噌を作るために麹を作ります。抱き麹といって、人の体温で温める方法です。この方法はワークショップで教えていただきました。その時は白米だったので、玄米は自己流です。 ちなみに3月、室温22℃で作ってます。( […]

2025年6月8日 / 最終更新日時 : 2025年6月8日 白湯 手作り

からし菜の種食べてみた

この記事を見て、自分でも食べてみました。ちょうど、畑に種になったからし菜があったので。 すり潰す この記事にもあるように、虫やゴミがあるので、天日干し。 洗って、すり潰した。すり潰すと黄色い。からしの香りがする!でも辛く […]

2025年5月28日 / 最終更新日時 : 2025年5月28日 白湯 手作り

コンブチャ

今日、コンブチャのかけつぎを行った。 コンブチャに、紅茶500mlと砂糖50gを火にかけたものを足すだけ。 面倒くさくて、多分5ヶ月くらい放置してた。 コンブチャから酸っぱい匂いがして、それを嗅ぐと、責められてる気持ちに […]

2025年5月6日 / 最終更新日時 : 2025年5月6日 白湯 手作り

パジャマ改造

長年使っているパジャマがゴムがゆるくなってきたので、ゴムを変えた。 すごく快適になったので、もっと早くやればよかったと思った。 あと、ズボンにポケットが無いのが地味に不便だったので、縫い付けた。 ポケットがワンポイントに […]

2025年2月24日 / 最終更新日時 : 2025年2月24日 白湯 手作り

自宅で味噌作り【3回目】2025年

今年は初めて自分で育てた大豆のみで味噌作り🙌麹も玄米は実家で育てたもので、自分で玄米麹にした。ほとんど自給出来て嬉しい! 玄米麹はこちら↓ 【抱き麹】玄米麹を作ってみる【2回目】 材料 大豆を水に漬ける […]

2025年2月19日 / 最終更新日時 : 2025年2月19日 白湯 手作り

【抱き麹】玄米麹を作ってみる【2回目】

去年に引き続き、味噌を作るために麹を作ります。抱き麹といって、人の体温で温める方法です。この方法はワークショップで教えていただきました。その時は白米だったので、玄米は自己流です。 ちなみに2月、室温15℃で作ってます。季 […]

2025年1月23日 / 最終更新日時 : 2025年1月23日 白湯 手作り

週一回魚焼きグリルでパンを焼くスケジュール【天然酵母】

参考になるか分かりませんが、うちはこうやってるよ、ということを書きます。 酵母は、葛の花でおこしたやつです。クセがなくておいしいです。 葛の花でパン酵母作り ただ酵母の力が弱ってきているので、焼く前日から酵母と強力粉を混 […]

2025年1月3日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 白湯 手作り

マフラー編んだ

Flowが複雑な色なので、簡単なのに手が込んで見える! とっても可愛くてお気に入りだけど、白い毛糸が洋服につく🥲

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プロフィール

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千葉県在住。仕事は東京へ通勤。都会と田舎のあいだで暮らしながら、手作りを楽しんでいます。

2024年5月頃から畑を借りて家庭菜園を始めました。大豆を育て、味噌を作りました。「米と味噌があれば生きていける」と思っている自分にとって、一歩自給に近づけたことが、言葉では表せないくらい嬉しかったです。

といっても完全な自給自足を目指しているわけではありません。外食も好きですし、車にも乗ります。ただ、太陽光でスマホを充電したり、生ごみは庭に埋めて野菜を育てるなど、工夫しながら心地よい暮らしを模索しています。

このブログはそんな暮らしの試行錯誤の記録ですが、誰かの参考になれば嬉しいです。
2025/03/09

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2026年絹さやの記録

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2026年春、ネギの記録

2026年5月5日

2026年春、ブロッコリーの記録

2026年5月5日

2026年トマトの記録

2026年5月5日

2026年ナスの記録

2026年5月5日

初めてのおから味噌作り

2026年3月26日

【抱き麹】玄米麹を作ってみる【3回目】

2026年3月23日

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