2023年11月12日 / 最終更新日時 : 2023年11月12日 白湯 手作り 楽健寺パンにブルーベリー混ぜてみた 冷凍のブルーベリーがあったので。うまく焼けるか！？ 一次発酵 材料 冷凍ブルーベリーが冷たくて、パン生地が冷たい。大丈夫かな。でもこのあと外出して、すぐにパン焼けないので、冷蔵庫へ。ゆるやかに発酵しますようにǶ […]
2023年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 白湯 手作り 天然酵母でパン作り（膨らまず） 前回膨らんだから大丈夫だと思ったけど、膨らまなかった。今回前日にパン種が足りないと気付いて強力粉足したから、酵母がまだ発酵してなかったのかな？ 酵母にかけ継ぎ パン種150g欲しかったので、以下の材料を50gずつ混ぜた。 […]