【そば粉のレシピ】ガレット

スーパーでそば粉が安くなっていたので購入。そばがきでも作るか、と思っていたけど、ガレットが簡単&美味しそうなので作ってみた。

レシピはこれ↓

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そば粉のガレット 小川 智寛シェフのレシピ | シェフごはん

https://www.google.com/amp/s/chefgohan.gnavi.co.jp/amp/detail/5028/

そば粉のガレット - 小川 智寛シェフのレシピ。「円く薄いもの」という意味のガレットの中で、そば粉を使ったものはフランス・ブルターニュ地方発祥の料理。生地は一晩寝かせると、もっちりとした食感に。焼くときはテフロン加工の大きなフライパンがおすすめ。具を色々アレンジして楽しめます。※調理時間に、生地を寝かせる時間は含みません。

そば粉、水、塩のみのシンプルな生地。

具材は家にあった卵、ツナ缶、チーズ。

チーズとはちみつも美味しかった。

美味しい！ポイントは生地は少なめ、薄くすること。分厚いとカリッとしないため。

まだそば粉あるので、何しよう？