茶碗蒸し作ってみた_初めて

経緯

麹を作るために蒸し器を購入。その際、蒸し器の口コミで、多くの人が茶碗蒸しについて言及していた。せっかく蒸し器を購入したので作ってみることにしたのであった。

材料（今回のであって、推奨ではない）

• 卵2個
• 出汁（顆粒だしを水で溶いた）
• しいたけ（うまみがあるので、絶対あったほうがいい）
• ささみ（ぱさぱさになったので、もも肉のほうが美味しいと思う）
• ほうれん草（三つ葉の代わり）

作り方

作り方は以下のレシピを参考にした。

三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

 

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【プロが解説】茶碗蒸しレシピ。卵と出汁は1:3が黄金比。蒸し器、電子レンジ、鍋の...

https://mi-journey.jp/foodie/49227/

茶碗蒸しのレシピ（作り方）をプロが解説！ 覚えてしまえば簡単な卵と出汁の黄金比や、基本の蒸し器を使った蒸し方のほか、電子レンジ、フライパン鍋で作る方法もご紹介。「卵と出汁が分離した」「『す』ができる」などの悩みも解消できます！

器は、以前いただいたプリンの容器（ガラス）にしました。この器いいサイズ感でめっちゃ使える！

感想

初めてでもうまくできた～。蒸すのに10分程度かかるけど、手順自体は簡単。
4つ分作ったけど、卵は2個で済むから卵が貴重なこの時代にありがたいw
一度に複数個作っておけば、次の日も温めなおして食べられそう（未実証）