ふき味噌作ってみた（初めて！）

春。ふきのとうを食べたい、ふき味噌を食べたい。けど里山の方に行かないと無いよね、と思ってたけど、家の前にあった！（この度、東京から千葉に引っ越して来たのです）

花が咲いて大きくなってるので食べられないと思ったら、まだ食べられるのね。

というわけで、以下のレシピを参考に作ってみた。https://www.sirogohan.com/sp/recipe/hukinotou/amp/

苦すぎず、ふきを噛めば噛むほどじんわりとした苦味。

食べ方

• 蒸した里芋に付けて
  • おばあちゃんからいただいた、甘い里芋！贅沢なコンビ！
• 鶏肉のステーキに乗せて
  • 鶏肉の脂で苦味がマイルドに！
• パクリームチーズと一緒に、パンに塗る
  • 苦味ひきたつ大人な味。ワイン🍷と

余談

実家で出てきたふき味噌は焼いたやつだったので、今回作ったソフトタイプ(私、命名)はあまり馴染みがなかったんだけど、アレンジしやすくていいね！