マグロのあらは、オリーブオイルで煮ると美味しい

隣町のスーパーで、マグロのあらが格安で売られているのを発見！その近くのスーパーでも売っているのですが、そちらは血合いや骨の周りが多く、いつも醤油で煮ていました。

隣町のスーパーは、骨や血合いが少なく、赤身が多い！

いつもと違う食べ方をしようと、オリーブオイルとニンニクで煮たところ、とても美味しかった！

オリーブオイルのおかげで、パサパサせずにしっとり。

作り方

1. マグロに塩をふる（しっかり目が好き）
2. 鍋を火にかけ、オリーブオイルとニンニクを入れる
3. マグロを入れる

余ったオイルでパスタを作る予定だけど、バケットを浸しても美味しそう。

いろいろアレンジしたくなる〜。