2024年8月31日 / 最終更新日時 : 2024年8月31日 白湯 手作り （失敗）自家製小麦粉入りパンを作る 久しぶりのパン作り。酵母も作ってから時間が経っているので、時間かかるかも。 11時、材料を混ぜた。 室温30℃で放置。 15時、こねてみる。生地が伸びない。グルテンの膜ができてない。 発酵失敗した生地のリメイク方法を検索 […]
2024年8月5日 / 最終更新日時 : 2024年8月5日 白湯 日記 【日記】2024/08/04 庭の収穫 モロヘイヤ収穫。 昨年の今頃は、もっと収穫できていたと思う。今年は菊芋が大きくなりすぎて、モロヘイヤへ日光や水や、栄養がいってない気がする。 ゴーヤも去年の今頃は実が出来ていたけど、今年は芽が出るのがおそかったこともあり […]