2023年10月25日 / 最終更新日時 : 2023年11月14日 白湯 家庭菜園 2023秋 春菊の記録 2023/10/25 種まき 春菊は今年の春にも育てて、とてもよかった（虫がつかない、収穫してもまた生えてくる）ので、秋も育てたいと思った。しかし畑が、開いていないので、隅っこに種まきした。 畑が開いていないというのは、 […]
2023年10月19日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 白湯 未分類 楽健寺酵母パン3回目 まだ酵母があるので焼いた。酵母作ってから、3日目（作った日を0日として）。酵母が弱っていないか？ 一次発酵 気泡が大きいパンにしてみたくて、前回より水を10mlくらい多く入れた。水80mlくらい。そしたら、結構ベタベタし […]
2023年10月17日 / 最終更新日時 : 2023年10月17日 白湯 手作り 楽健法パン作り2回目 まだパン種があるので、昨日に引き続き2回目の作成。パン種は冷蔵庫で保管してたので、酵母が弱っていないかが気になるところ。 一次発酵 混ぜた材料は前回と同じ。 楽健法でパン作り パン種が冷蔵庫から出したばっかりで、冷たいか […]
2023年10月15日 / 最終更新日時 : 2023年10月15日 白湯 手作り 楽健法でパン作り 大豆の学校の先生から教えていただいた。大阪の方のお坊さんが考案したやり方のようです。 パン種作り 元種をいただいたので、そこに材料を混ぜてかけ継ぐ。 ●元種（酵母と下記材料を混ぜたもの） ●材料 ●作り方 一次発酵 材料 […]
2023年10月11日 / 最終更新日時 : 2023年10月11日 白湯 料理 再仕込み醤油は、ご飯にかけると美味しい 島根県で買った「殿さましょうゆ」。 お刺し身につけたら、甘いし独特の香りがして、あまり馴染めなくて。買ったはいいけど、どうしよう？と思っていたけど、 ご飯にかけると、蒲焼のタレご飯みたいになって美味しい。香りも気にならな […]
2023年10月10日 / 最終更新日時 : 2023年10月10日 白湯 手作り 天然酵母パンの発酵を土鍋、浴室乾燥でやってみる パン種発酵：土鍋 冷蔵庫に眠っていたパン種に、強力粉と水を加えて、発酵させる。 それぞれ33gずつタッパーに入れる。土鍋でお湯を沸かし、水を加えて40℃くらいにしたら、タッパーを入れて蓋をする。 1時間30分くらいで、2 […]
2023年10月9日 / 最終更新日時 : 2023年10月10日 白湯 未分類 寝台列車、安野光雅美術館【一人旅】 家→羽田空港 石見空港 益田駅 津和野駅 益田駅 益田グリーンホテルモーリス 出雲市駅 出雲大社 サンライズ出雲 本 感想 自己分析