2024年6月8日 / 最終更新日時 : 2024年6月8日 白湯 手作り 【甘酒の使い道2】パン生地に入れる 失敗した玄米麹甘酒が大量にあるので、使い道を探す旅。(一番のおすすめは、ヨーグルトに入れること！) 前日、混ぜた 翌日、残りの材料を混ぜた 8:00〜14:00 一次発酵(室温26℃) 一旦、冷蔵庫へ 18:00 冷蔵庫 […]
2024年6月5日 / 最終更新日時 : 2024年6月5日 白湯 手作り 【甘酒の使い道】りんごのコンポート 失敗した甘酒が1kgある。 ヨーグルトに甘酒を入れるのが好きだけど、それでは消費が追いつかないので、他の食べ方も探していく。 作り方 ↑の通り、りんごを角切りにして、甘酒と和えて、レンジで加熱するだけ。 感想 美味しい。 […]
2024年5月31日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 白湯 手作り 甘酒作りチャレンジ2024年2回目(玄米麹) 前回、作ったけど甘くならず。 材料 混ぜる 玄米麹は余ってるやつ全部使っちゃえーと思って重さは測ってない。炊飯器の玄米2合より少し多いくらい。 お湯をひたひたになるくらい入れた。 炊飯器の保温スイッチをオン！ 30分後 […]
2024年5月19日 / 最終更新日時 : 2024年5月19日 白湯 手作り 炊飯器で甘酒作り(玄米麹のみ) 手作り玄米麹が、味噌を作ってもまだ残っているので、甘酒にする。 材料 作ってみた 炊飯器にお湯を入れる。参考にしたレシピでは70℃だったけど、60℃のお湯が出来たのでそれを入れた。 スプーンで混ぜる。保温スイッチを押す。 […]