2023年6月21日 / 最終更新日時 : 2023年6月24日 白湯 手作り 山椒の実を調理してみた 直売所で山椒の実が売っていた。ちりめん山椒にしたら美味しいだろうな〜と購入。300円也。 下ごしらえ 検索して出てきた作り方によると、7分程度茹で、1時間水にさらす。 で、7分茹でたけど、固い。本当は指で潰せる程度に柔ら […]
2023年5月28日 / 最終更新日時 : 2023年5月28日 白湯 料理 小松菜のうまいレシピ 山椒あえ 中華風豆乳春雨スープにかけるために山椒を買ったものの、他に使い道がないか探して見つけたレシピが美味しかったので、メモ。 オイスターソースと醤油とごま油であえて、山椒をかけるというもの。 オイスターソースも個人的には持て余 […]