レーズンとくるみのパン

帰省するのに何か手土産を、と思って、思いついてパンを焼いた。

レシピは、はるあんさんのほったらかしパン。何回か作っている。材料がシンプルで（家にあるもので作れるところがいい）、こねなくていいので楽ちん。

具材は、レーズンとくるみ、それぞれ30gずつ。多いとまとめるのが大変なので。とかいいつつ、これでもまとめるのが大変だった。

気温が高いからか（温度計見てないけど、20〜25℃だと思う）、焼く前の発酵は、室温で1時間。納豆作りの時も思ったけど、室温が高いと発酵楽だな〜。だから食中毒にも気をつけないといけないね。

クープの前に粉をふるってかけるの、今まではスプーンで頑張ってたけど、茶こしでやったら綺麗にできた。もっと早く茶こし使ったらよかった。

表面に出てるレーズンは多分焦げてる。生地の中に入れないと、と思いつつ難しい。

持っていくのに冷ましたかったので、天板に置いたままにしてたんだけど、1時間経っても底のほうが温かくて、冷ますには他の金網とかに移した方がいい。

そんな感じ。

今参加してる活動に、パンにこだわりがある方が2名いて（天然酵母や野菜を使った酵母？）、触発されてまたパン作りハマりそう。

パン美味しいけど、続くと飽きるし、お腹の調子悪くなるから、あまり食べないほうがいいんだけど、作るのが楽しい。