2023年4月19日 / 最終更新日時 : 2023年4月19日 白湯 手作り 【草を摘んでお茶にしよう】ナズナ茶 ぺんぺん草の愛称でお馴染み、ナズナがお茶にできるとテレビで見たのでやってみた！ てかこのテレビ終了してた(TT) 作り方 飲んでみた やさしーい味。 テレビでは塩を入れて飲むのもいいとやっていたので、入れてみた。味 […]
2023年4月19日 / 最終更新日時 : 2023年4月19日 白湯 手作り 玄米と大豆だけで納豆作り_2回目_成功 納豆が食べたくなったので、また作った。参考にしたレシピ↓ 用意するもの 1日目 玄米を30分水に漬ける 玄米を茹で、そのまま一昼夜置く 小さい鍋で玄米を度茹でます。段々水が少なくなっていくので、足しながら。なので水の量は […]
2023年4月11日 / 最終更新日時 : 2023年4月11日 白湯 手作り 豆腐でパパド（インドのパリパリ）を作ることに成功！ はじめに ある日You Tubeのおすすめに流れてきた、豆腐チップスの作り方。 これパパドに似てるのでは？と思って作ってみた。 用意するもの 作り方 豆腐に塩、胡椒をしてよく混ぜる 洗い物削減のため、豆腐の容器で混ぜた。 […]
2023年4月8日 / 最終更新日時 : 2023年4月8日 白湯 手作り 玄米と大豆だけで納豆作り_成功 初めに 玄米についている納豆菌で納豆が作れると知り、作ってみました。藁がなくても玄米があればできるので、おすすめ！ 用意するもの 作り方 このレシピを参考にしました。 玄米を水に漬ける（30分） 玄米を弱火で茹でる レシ […]
2023年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年4月27日 白湯 手作り ビニール袋で味噌づくり_初めて 初めに 麹を自作できたので、味噌も自作出来たらハッピーじゃん、と思ってやってみた。味噌を買いに行くのも面倒なのでね。 用意するもの 作り方 作り方は、以下の本に載っていた手順でやりました。いろんな発酵食品の作り方やトピッ […]
2023年3月24日 / 最終更新日時 : 2023年3月26日 白湯 手作り 抱き麹を作った_復習_成功 経緯 2022年12月に抱き麹作りのワークショップに参加し、作り方を習得。今回初めて一人で作ってみた。 材料 作り方 前日：お米を水につける 今回は前日21時から、翌朝7時頃までつけた（10時間）お米が水を吸って水が少な […]