2023年3月28日 / 最終更新日時 : 2023年4月3日 白湯 考え事 家庭菜園（自然農法）に憧れる理由 私がなぜ家庭菜園、自然農法に惹かれるか考えた。 まずお金を出して食べ物を買うというのが遠回りに思ったから。自給できたら、新鮮でおいしい食べ物が食べられる。 自然農法がいいと思うのは、農薬を口にしたくない、というよりは、農 […]
2023年3月26日 / 最終更新日時 : 2023年3月26日 白湯 料理 茶碗蒸し作ってみた_初めて 経緯 麹を作るために蒸し器を購入。その際、蒸し器の口コミで、多くの人が茶碗蒸しについて言及していた。せっかく蒸し器を購入したので作ってみることにしたのであった。 材料（今回のであって、推奨ではない） 作り方 作り方は以下 […]
2023年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年4月27日 白湯 手作り ビニール袋で味噌づくり_初めて 初めに 麹を自作できたので、味噌も自作出来たらハッピーじゃん、と思ってやってみた。味噌を買いに行くのも面倒なのでね。 用意するもの 作り方 作り方は、以下の本に載っていた手順でやりました。いろんな発酵食品の作り方やトピッ […]
2023年3月24日 / 最終更新日時 : 2023年3月26日 白湯 手作り 抱き麹を作った_復習_成功 経緯 2022年12月に抱き麹作りのワークショップに参加し、作り方を習得。今回初めて一人で作ってみた。 材料 作り方 前日：お米を水につける 今回は前日21時から、翌朝7時頃までつけた（10時間）お米が水を吸って水が少な […]
2023年3月20日 / 最終更新日時 : 2023年3月26日 白湯 料理 ふき味噌作ってみた（初めて！） 春。ふきのとうを食べたい、ふき味噌を食べたい。けど里山の方に行かないと無いよね、と思ってたけど、家の前にあった！（この度、東京から千葉に引っ越して来たのです） 花が咲いて大きくなってるので食べられないと思ったら、まだ食べ […]
