2023年6月17日 / 最終更新日時 : 2023年6月17日 白湯 手作り レーズンとくるみのパン 帰省するのに何か手土産を、と思って、思いついてパンを焼いた。 レシピは、はるあんさんのほったらかしパン。何回か作っている。材料がシンプルで(家にあるもので作れるところがいい)、こねなくていいので楽ちん。 具材は、レーズン […]
2023年6月15日 / 最終更新日時 : 2023年6月23日 白湯 手作り 大豆と玄米だけで納豆づくり_4回目にして過去最高の出来 基本的な作り方は以前と同じなんだけど、気温が暖かくなり保温温度を保てたためか、粘り気が強い納豆に仕上がった!温度管理大事だね。 玄米と大豆だけで納豆作り_2回目_成功 1日目 玄米を茹で、水ごと放置 玄米小さじ1程度を鍋 […]
2023年6月9日 / 最終更新日時 : 2023年6月9日 白湯 手作り 2023年味噌づくり(混ぜただけ) 味噌づくりのワークショップで2月に作ったやつ。材料は用意してくださっていて、私は混ぜただけ。 茹でた大豆、塩、麹を混ぜてタッパーに詰めた。 2023/06/09 カビ取り 様子を見て、カビがあったら取って、とワークショッ […]
2023年5月11日 / 最終更新日時 : 2023年5月11日 白湯 手作り 市販の納豆と手作り納豆の違い はじめに 手作り納豆を作ったら、見た目からして市販のものとは違うので、比較してみた。 比べてみた 見た目 市販のは色が濃い。何でだろう? 匂い 市販の方が強い。 糸引き 市販の方が強い。手作りの方はすぐ切れる。 食感 市 […]
2023年5月9日 / 最終更新日時 : 2023年5月9日 白湯 手作り 手作り納豆の「美味しいタレ」を探す なぜ探すのか 手作り納豆を作って、醤油をかけて食べたものの、なんだか物足りない。手作り納豆を美味しく食べるためのタレを探す! 試したもの 醤油 うまみが足りない。 塩昆布 いい感じ 醤油+かつお節 醤油だけではうまみが足 […]
2023年5月9日 / 最終更新日時 : 2023年5月9日 白湯 手作り 大豆と玄米があればできる手作り納豆_3回目_準備手抜きver このレシピを参考に↓ 今回は時間がなく、準備の時間を短くしての挑戦。でも上手く出来た! 作り方は以前と同じなので割愛↓
2023年5月9日 / 最終更新日時 : 2023年5月9日 白湯 手作り 魚の干物を作ろう 夫が丸ごとの魚を買ってきて、捌いてくれる。塩麹や醤油に漬けてもいいんたけど、干物にしても美味い! 用意するもの 作り方 どこで干す? 外だと虫や鳥が気になるので、我が家ではお風呂場に置いてる。換気扇をつけて。 我が家の場 […]
2023年4月19日 / 最終更新日時 : 2023年4月19日 白湯 手作り 【草を摘んでお茶にしよう】ナズナ茶 ぺんぺん草の愛称でお馴染み、ナズナがお茶にできるとテレビで見たのでやってみた! てかこのテレビ終了してた(TT) 作り方 飲んでみた やさしーい味。 テレビでは塩を入れて飲むのもいいとやっていたので、入れてみた。味 […]
2023年4月19日 / 最終更新日時 : 2023年4月19日 白湯 手作り 玄米と大豆だけで納豆作り_2回目_成功 納豆が食べたくなったので、また作った。参考にしたレシピ↓ 用意するもの 1日目 玄米を30分水に漬ける 玄米を茹で、そのまま一昼夜置く 小さい鍋で玄米を度茹でます。段々水が少なくなっていくので、足しながら。なので水の量は […]
2023年4月11日 / 最終更新日時 : 2023年4月11日 白湯 手作り 豆腐でパパド(インドのパリパリ)を作ることに成功! はじめに ある日You Tubeのおすすめに流れてきた、豆腐チップスの作り方。 これパパドに似てるのでは?と思って作ってみた。 用意するもの 作り方 豆腐に塩、胡椒をしてよく混ぜる 洗い物削減のため、豆腐の容器で混ぜた。 […]